Políticas públicas dirigidas a la preservación de variedades nativas de maíz en México ante la biotecnología agrícola. El caso del maíz cacahuacintle

No. 166 La relación Estado-sociedad en México

Políticas públicas dirigidas a la preservación de variedades nativas de maíz en México ante la biotecnología agrícola. El caso del maíz cacahuacintle  

Blanca Sarmiento Yolanda Castañeda  

México ha sido reconocido como el cuarto país más rico en diversidad biológica y como centro de origen de especies como el maíz. Ante la diversidad de variedades de este grano en México y la introducción de semillas genéticamente modificadas, en el artículo destacaremos el papel del Estado respecto a las medidas legislativas en bioseguridad propuestas para proteger a las simientes nativas. Posteriormente, nos enfocaremos al análisis del maíz cacahuacintle, una variedad materia prima de un platillo prehispánico, el “pozole”, entre otros usos culinarios que tiene, y la postura de los investigadores sobre un maíz cacahuacintle modificado genéticamente.